Geräucherte Wildspezialitäten aus Kärnten

Handgemachte Wildspezialitäten aus Kärnten – traditionell gewürzt und über Buchenholz kalt geräuchert.

In dieser Auswahl finden Sie Hauswürste, Salami, Räucherschinken und ein gemischtes Trockenfleischpaket. Die Produkte werden mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt und eignen sich für die Jause, als Vorrat oder als besonderes Geschenk für Wildliebhaber.

Traditionell verarbeitet

Für unsere geräucherten Spezialitäten verwenden wir ausgewählte Zutaten und klassische Gewürze wie Wacholder, Salz, Pfeffer, Piment und Senfkörner. Auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern verzichten wir. Die Reifung und das Kalträuchern über Buchenholz geben den Produkten ihren charakteristischen Geschmack.

Handarbeit statt Massenware

Unsere Produkte werden in kleinen Mengen hergestellt. Deshalb können Form und Einzelgewicht leicht variieren. Die angegebenen Paketgewichte sind ungefähre Gesamtgewichte.

Unsere Auswahl

  • Hauswurst-Paket
  • Salami-Paket
  • Räucherschinken-Paket
  • Mischpaket mit Hauswurst, Salami und Räucherschinken

Bitte beachten Sie die Zutaten- und Allergenangaben beim jeweiligen Produkt und auf der Verpackung. Bei Fragen zur Zusammensetzung oder Verfügbarkeit beraten wir Sie gerne persönlich.